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Himmlische Butterplätzchen |
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500 g Mehl 5 Eigelb 200 g Zucker 375 g Butter außerdem: 2 - 3 Eigelb zum Bestreichen |
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| Rezept: | ||
Mehl auf ein Holzbrett sieben. In die Mitte eine Mule drücken, Eigelb und Zucker hineingeben und Butter in Flocken auf den Rand setzen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und 1 bis 2 Stunden kalt stellen. Danach ausrollen, Plätzchen ausstechen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und backen. Backzeit: 15 bis 20 Minuten bei ca. 180 Grad im vorgeheizten Backofen Mit buntem Zucker bestreuen. Dank an Doris Beutert |
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